Uma seleção de casas em Santiago para quem quer unir gastronomia caprichada, carta de vinhos generosa e clima gostoso para brindar a viagem.
Se você ama viajar e sempre conecta cada destino a uma boa taça de vinho, Santiago é praticamente um parque de diversões. A cidade tem uma cena gastronômica animada, com casas que levam o vinho a sério: cartas bem montadas, taças bem servidas e pratos pensados para harmonizar com rótulos chilenos e do mundo.
Neste artigo, selecionei 5 lugares para você guardar na pastinha “Santiago” e consultar toda vez que voltar à cidade. São restaurantes e wine bars que aparecem com frequência em listas de melhores locais para tomar vinho na capital chilena, recebem boas avaliações recentes e têm propostas bem claras: comer bem, beber melhor ainda e aproveitar a noite.
Vamos à lista:
1. Le Dix Vins – França e vinho no MUT
O Le Dix Vins é um misto de restaurante, wine bar e loja de vinhos e queijos, com forte inspiração francesa. A casa trabalha com uma seleção de cerca de 600 rótulos do mundo todo, além de tábuas de queijos franceses e pratos para compartilhar.
O ambiente é elegante sem ser engessado: mesas bem postas, clima intimista e aquele ar de “cave” moderna, ideal para um jantar mais longo, com entrada, prato principal e garrafas divididas à mesa.
Por que colocar no roteiro:
- Ótima opção para quem gosta de vinhos de vários países, não só chilenos
- Perfeito para quem curte queijos e charcutaria em estilo francês
- Bom para um jantar mais demorado, com clima de conversa e degustação
Análise:
O Le Dix Vins funciona muito bem para quem já tem algum interesse em vinhos e quer explorar rótulos além do básico. A combinação de cozinha francesa com carta ampla torna a experiência rica e, ao mesmo tempo, acolhedora. Não é o lugar mais econômico da cidade, mas é um dos que mais entregam em termos de variedade e qualidade de vinhos para acompanhar a refeição.
2. La Vinoteca – templo de vinhos com boa mesa
A La Vinoteca começou como referência em venda de vinhos e hoje também oferece restaurante e espaços para degustação. Lá você encontra uma enorme variedade de vinhos chilenos e importados, licores e rótulos premium, com atendimento especializado.
Muitas avaliações destacam o ambiente tranquilo, o bom serviço e pratos bem executados, o que torna o local excelente para jantar e, de quebra, escolher vinhos para levar para o hotel ou para casa.
Por que colocar no roteiro:
- Ótimo para quem quer comprar vinhos além de provar na hora
- Ambiente calmo, ideal para um jantar sem pressa
- Cardápio que conversa bem com diferentes estilos de vinho
Análise:
A La Vinoteca é uma escolha muito interessante para quem está começando a se aprofundar no universo do vinho. Você consegue degustar, pedir sugestões de harmonização e ainda levar rótulos indicados pelo time da casa. É um lugar estratégico para incluir no roteiro no meio da viagem: você já terá uma ideia do que gosta e pode comprar garrafas com mais segurança.
3. Diablo – vinho, fogo e experiência mais “cênica”
O Diablo Vino y Fuego fica dentro do complexo MUT, em Las Condes, e tem proposta bem clara: unir vinho, pratos marcantes e uma experiência sensorial mais intensa, com destaque visual e conceitual para a marca Casillero del Diablo, da vinícola Concha y Toro.
O ambiente é moderno, com iluminação trabalhada, elementos cênicos e pratos que costumam vir muito bem apresentados. A ideia é que você não precise ser especialista em vinho: o time ajuda a escolher o estilo que mais combina com o seu gosto e com o prato escolhido.
Por que colocar no roteiro:
- Experiência mais “imersiva”, ligada a uma marca de vinho muito conhecida pelos brasileiros
- Ideal para quem quer jantar em clima de experiência temática
- Boa pedida para casais ou grupos de amigos que gostam de fotos e ambientes instagramáveis
Análise:
O Diablo é menos “clássico” e mais experiência de marca, o que pode ser ótimo para quem viaja pela primeira vez a Santiago ou está comemorando algo especial. O ponto forte aqui não é ter a carta mais extensa da cidade, mas sim criar um clima divertido e marcante ao redor do vinho. Se você gosta de conceito, cenografia e storytelling, ele entra fácil na lista.
4. Baco Vino y Bistro – bistrô francês com alma de wine bar
O Baco Vino y Bistro, em Providencia, é frequentemente citado como um dos melhores bistrôs da cidade. A casa tem inspiração francesa, com pratos como ostras, confit de pato, boeuf bourguignon e sobremesas clássicas, sempre acompanhados por uma ampla seleção de vinhos.
O ambiente é elegante, com mesas próximas, clima animado e aquele movimento típico de bistrô europeu: serviço atento, pratos saindo o tempo todo e muita taça na mesa.
Por que colocar no roteiro:
- Excelente para quem gosta de cozinha francesa bem feita
- Carta de vinhos forte, com boas opções em taça e garrafa
- Localização prática em Providencia, região muito usada pelos turistas para se hospedar
Análise:
O Baco é um daqueles lugares que agradam tanto quem entende de vinho quanto quem só quer comer muito bem e pedir um bom rótulo com ajuda do garçom. Costuma ser movimentado, então vale considerar reserva ou chegar cedo. Não é uma opção barata, mas costuma entregar uma experiência consistente – principalmente para quem valoriza gastronomia francesa e serviço profissional.
5. Bocanaríz – o clássico imperdível de Lastarria
Por fim, o Bocanaríz é praticamente um capítulo à parte em Santiago. Localizado no coração do bairro Lastarria, ele é descrito como um “ponto de encontro para amantes de vinho chileno”, com carta impressionante de rótulos e um cardápio pensado para harmonizar com eles.
A casa funciona como wine bar, restaurante e loja, permitindo que você peça taças, voos de degustação (pequenas doses de diferentes rótulos) e pratos criados justamente para acompanhar o vinho. Avaliações destacam a profundidade da carta, as sugestões bem explicadas e a qualidade da comida, com entradas, queijos, pratos principais e opções vegetarianas muito bem avaliadas.
Por que colocar no roteiro:
- Um dos endereços mais famosos de vinho em Santiago
- Localização perfeita para combinar com um passeio por Lastarria
- Ótimo para provar vários estilos de vinho chileno em uma mesma noite
Análise:
Se você tiver que escolher apenas um lugar desta lista para visitar em Santiago, provavelmente será o Bocanaríz. Ele reúne ambiente charmoso, carta robusta, gastronomia bem pensada e um bairro que por si só já vale o passeio. A dica é reservar com antecedência, principalmente em alta temporada ou fins de semana, porque a casa costuma lotar.
Como usar este artigo na sua viagem
Você não precisa visitar os cinco restaurantes em uma única ida a Santiago (embora ninguém vá te julgar se tentar!). A ideia é que este artigo vire o seu “roteiro de bolso” de vinho e gastronomia na cidade:
- Quer algo temático e diferente? Aposte no Diablo.
- Quer comprar e beber bons vinhos no mesmo lugar? Coloque La Vinoteca no mapa.
- Gosta de bistrô francês e pratos clássicos? Vá de Baco.
- Quer uma noite inteira dedicada ao vinho chileno, em um bairro boêmio e cheio de charme? Bocanaríz é parada quase obrigatória.
- Procura uma experiência mais francesa, com queijos e muitos rótulos do mundo? Le Dix Vins fecha a lista com estilo.
Salve este guia, compartilhe com quem vai viajar com você e, a cada nova visita a Santiago, escolha um novo lugar da lista para brindar – sempre com boa comida na mesa e uma taça cheia na mão. Fale comigo!
